El oto\u00f1o es una de las estaciones favoritas para visitar Nueva York. Si de gastronom\u00eda se trata, sabemos que la Gran Manzana est\u00e1 llena de sabores y platos de todas partes del mundo. Debido a que la ciudad es una gran mezcla de culturas, Nueva York se ha convertido en una sede mundial gastron\u00f3mica donde con cada ola de inmigrantes surg\u00edan nuevas especias, sabores y t\u00e9cnicas, dando como resultado m\u00e1s de un centenar de comidas diferentes.<\/p>\n
Para quienes planean una visita este oto\u00f1o, sepan que las posibilidades gastron\u00f3micas son casi infinitas y muy apetecibles. Hay que considerar que los restaurantes neoyorquinos no suelen ser baratos, aunque es posible encontrar opciones con presupuestos para todos los bolsillos, y que el horario de las cenas comienza alrededor de las 6pm. Es fundamental reservar con bastante antelaci\u00f3n, sobre todo si se viaja en fin de semana, para evitar sorpresas. Estas son algunas ideas para disfrutar entre los rascacielos de la Gran Manzana:<\/p>\n
Pumpkin spice latte y caf\u00e9s de oto\u00f1o<\/strong><\/p>\n El pumpkin spice latte es la versi\u00f3n oto\u00f1al del cl\u00e1sico latte. Se trata de un caf\u00e9 con leche al que se le a\u00f1ade calabaza y la mezcla de especias llamada pumpkin spice, que incluye canela, nuez moscada, jengibre y clavo.<\/p>\n Las cafeter\u00edas suelen a\u00f1adir az\u00facar, por lo que es una bebida dulce, pero con un sabor picante muy caracter\u00edstico.<\/p>\n Adem\u00e1s del pumpkin spice latte, en las cafeter\u00edas tambi\u00e9n encontrar\u00e1s otros caf\u00e9s oto\u00f1ales, como el maple coffee (con sirope de arce) o el lavender coffee (con canela).<\/p>\n Muffins de calabaza<\/strong><\/p>\n En oto\u00f1o lo m\u00e1s habitual es encontrar que todos los alimentos se preparan con calabaza, por este motivo sueles encontrar todo tipo de platos realmente exquisitos como los pumpkin muffins (muffins de calabaza con semillas o nueces),<\/p>\n Cider donuts<\/strong><\/p>\n Otra de esas cosas que debes comer en oto\u00f1o en Nueva York es un cider donut. Se pueden comer a cualquier hora del d\u00eda o como postre.<\/p>\n Los donuts de sidra de manzana son una tradici\u00f3n de la cosecha de oto\u00f1o en el noreste de Estados Unidos. Se pueden recubrir con canela y\/o az\u00facar granulado. Su sabor es una mezcla de canela, nuez moscada y sidra de manzana que se a\u00f1ade a la masa.<\/p>\n La base de los donuts es la misma que la de todos los donuts, pero en su interior es donde se encuentra el sabor diferencial ya que hay gelatina de sidra, uno de los dulces m\u00e1s sabrosos que existen.<\/p>\n Sopa de calabaza<\/strong><\/p>\n Este es otro de los platos t\u00edpicos del oto\u00f1o. Muchos restaurantes los ofrecen porque ya empieza a bajar la temperatura en la Gran Manzana, y se hace necesario comer algo caliente y sabroso.<\/p>\n Mazorcas de ma\u00edz<\/strong><\/p>\n En oto\u00f1o se cosechan los campos de ma\u00edz, por lo que es un momento estupendo para probar las mazorcas de ma\u00edz, una mazorca de ma\u00edz que nunca falta en barbacoas y eventos y que se hierve, se fr\u00ede o se prepara a la parrilla.<\/p>\n Cuando todav\u00eda est\u00e1 caliente, se ali\u00f1a con sal, mantequilla o pimienta, y se come por los dos lados, d\u00e1ndole la vuelta.<\/p>\n Pastel de calabaza, la tarta de Acci\u00f3n de Gracias<\/strong><\/p>\n Aunque la reina de las recetas de \u2018calabac\u00edn\u2019 es la tarta de calabaza, el pastel de calabaza. Es el postre de la tradicional cena de Acci\u00f3n de Gracias y se sirve en muchas panader\u00edas y cafeter\u00edas desde septiembre hasta principios de diciembre.<\/p>\n Lo m\u00e1s curioso del pastel de calabaza es que no est\u00e1 elaborado con fruta fresca, sino con calabaza en lata, que es un pur\u00e9 de calabaza enlatado que se encuentra en todos los supermercados a precios muy bajos.<\/p>\n Pollo a la sidra<\/strong><\/p>\n El oto\u00f1o es la temporada de las manzanas y por eso esta fruta se convierte en una de las protagonistas de todos los platos. Lo cierto es que la manzana es la materia prima de platos tan deliciosos como el pollo a la sidra, un manjar exquisito muy f\u00e1cil de encontrar en cualquier restaurante.<\/p>\n El pollo a la sidra normalmente se sirve con verduras fritas a las que se a\u00f1ade un poco de brandy, se ba\u00f1a el pollo en sidra y tambi\u00e9n se a\u00f1aden unos gajos de manzana. En la mayor\u00eda de los casos el pollo viene cubierto de manzanas que parecen caramelizadas, lo que aporta a\u00fan m\u00e1s sabor al plato. Sin duda este es un plato imprescindible para quienes visiten Nueva York en estas fechas.<\/p>\n