Les secrets de la brasserie McSorley’s Old Ale House

Quel est le plus vieux bar de New York ? La réponse, comme pour la plupart des choses à New York, est complexe. Le McSorley’s Old Ale House se vante d’être le plus vieux bar de New York, mais la vérité est un peu plus complexe. Techniquement, c’est la Fraunces Tavern qui détient ce titre, ayant ouvert ses portes en 1762, mais elle n’a pas fonctionné en continu pendant cette période. L’Ear Inn a ouvert ses portes en 1817 et a fonctionné comme bar sans interruption depuis, ce qui le rendrait plus ancien que le McSorley’s, ouvert en 1854. Ceci dit, pourquoi laisser la vérité prendre le pas sur une bonne histoire ? Le McSorley’s revendique fièrement le titre de plus vieux bar de New York, et y entrer, c’est comme remonter le temps. Après tout, la décoration intérieure n’a pas changé depuis 1910, année du décès de John McSorley. Si les murs du McSorley’s pouvaient parler, les histoires de New York pourraient les raconter. Les murs ne parlent pas, mais ils sont chargés d’histoire. Découvrons quelques secrets du McSorley’s Old Ale House.

LES MENOTTES DE HARRY HOUDINI

Si vous participez à une visite fantôme à New York, vous passerez inévitablement par le McSorley’s. La légende raconte que Harry Houdini lui-même fréquentait le McSorley’s. Certains clients du McSorley’s pensent qu’Harry Houdini fréquente toujours cet établissement new-yorkais, mais sous la forme d’un fantôme ! D’autres affirment qu’il s’agit de l’esprit de Harry Houdini, mais sous la forme d’un chat. Quoi qu’il en soit, au fond du bar se trouve une barre de menottes, solidement attachées. On prétend qu’il s’agit des menottes de Houdini.

Ceci pourrait cependant n’être qu’une légende. Selon les experts en Houdini, les menottes sont celles utilisées à l’époque de Houdini. Cependant, il n’existe aucune photo ni trace de Houdini lui-même utilisant ce type de menottes. Le barman pourrait également vous montrer une paire de menottes plus ancienne, plus probablement celle de Houdini. Personne ne peut réfuter la légende, alors admettons qu’elle soit vraie : on peut trouver les menottes d’Houdini au McSorley’s Old Ale House !

DES BRAQUETTES AU-DESSUS DU BAR

L’une des images les plus marquantes du McSorley’s est une collection de braconniers en forme de dinde suspendus à une lampe au-dessus du bar. Lors du départ des soldats pour la Première Guerre mondiale, le McSorley’s leur offrait un dîner de dinde et de bière. Pour leur porter chance, les soldats déposaient un braconnier en forme de dinde sur la lampe au-dessus du bar. L’idée était de le récupérer à leur retour. Malheureusement, de nombreux soldats ne sont pas rentrés chez eux, et leurs braconniers sont toujours là. Par respect, ces braconniers n’ont jamais été nettoyés. Du moins, jusqu’en 2011, date à laquelle les règles sanitaires l’ont exigé. La poussière a été soigneusement retirée et est actuellement conservée dans une boîte dans le Queens.

Avis de recherche

McSorley’s a ouvert ses portes en 1854. Un peu plus de dix ans plus tard, John Wilkes Booth assassinait Abraham Lincoln. On raconte que McSorley était probablement un admirateur de Lincoln. Une autre légende new-yorkaise raconte que Lincoln est venu boire un verre au McSorley’s après avoir prononcé un discours à la Cooper Union toute proche. L’avis de recherche de l’assassin d’Abraham Lincoln est accroché au-dessus du bar, un témoignage historique fascinant.

CERTAINS CLIENTS NE PARTENT JAMAIS

Au fil des ans, McSorley’s a conquis des fans enthousiastes et des clients fidèles. Certains sont si dévoués qu’ils n’ont jamais voulu partir, et finalement, ne le font plus. Derrière le bar se trouve une collection d’urnes funéraires. Ces urnes contiennent les cendres de clients qui ont souhaité rester au McSorley’s après leur décès. Parmi eux, Jack Savage. Il est toujours assis au bar, mais désormais derrière. Offrez une pinte à ces fidèles clients de McSorley’s lors de votre visite.

À SAVOIR AVANT DE PARTIR

McSorley’s ne sert que deux boissons : une blonde et une brune. La blonde et la brune sont servies par paires de demi-pintes. Leur cuisine est impressionnante et on y sert les hot-dogs Feltman’s. Les hot-dogs Feltman’s sont les véritables hot-dogs new-yorkais !

McSorley’s accepte uniquement les espèces. Un distributeur automatique se trouve juste à côté, mais soyez prêt pour ne pas perdre votre place au moment de payer.

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