Il existe cinq plats embl\u00e9matiques de New York\u00a0: la pizza, les bagels, le cheesecake, le pastrami et, bien s\u00fbr, le hot-dog. Le hot-dog new-yorkais est simple, mais d\u00e9licieux. \u00c0 bien des \u00e9gards, il est le street food id\u00e9al. Il est bon march\u00e9, rapide et facile \u00e0 manger sur le pouce. Qui a invent\u00e9 le hot-dog\u00a0? Comment le hot-dog a-t-il \u00e9volu\u00e9 au fil des ans\u00a0? Quel est le meilleur endroit pour en manger \u00e0 New York\u00a0? D\u00e9couvrons son histoire\u00a0!<\/p>\n
Comme la plupart des histoires culinaires, le pass\u00e9 du hot-dog est empreint de myst\u00e8re et de controverses. Une chose est s\u00fbre\u00a0: le hot-dog new-yorkais a vu le jour \u00e0 Coney Island gr\u00e2ce \u00e0 un immigrant juif allemand nomm\u00e9 Charles Feltman.<\/p>\n
Charles Feltman poss\u00e9dait une charrette o\u00f9 il vendait des tartes fra\u00eeches aux baigneurs. La demande pour les sandwichs s’est rapidement accrue, et la l\u00e9gende raconte que Charles Feltman, vers 1867, a commenc\u00e9 \u00e0 vendre des saucisses depuis sa charrette. Bien s\u00fbr, un plateau de saucisses est difficile \u00e0 manger sur la plage. Il a donc imagin\u00e9 une astuce ing\u00e9nieuse pour que les baigneurs puissent engloutir ses saucisses. Au lieu de se contenter d’argenterie et d’assiettes, pourquoi ne pas servir les saucisses sur un pain tranch\u00e9\u00a0? Et voil\u00e0\u00a0! Le hot-dog new-yorkais \u00e9tait invent\u00e9.<\/p>\n
L’entreprise de Feltman a commenc\u00e9 \u00e0 prosp\u00e9rer, ouvrant m\u00eame un restaurant \u00e0 succ\u00e8s\u00a0! Malheureusement, Charles Feltman avait un employ\u00e9 nomm\u00e9 Nathan Handwerker. Nathan Handwerker travaillait comme trancheur de pains, mais il avait ses propres projets. Il a quitt\u00e9 Feltman et a ouvert son propre restaurant de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la rue, vendant moins cher que Feltman. Feltman vendait des hot-dogs \u00e0 10\u00a0cents, Nathan \u00e0 5\u00a0cents. C’est ainsi que Nathan’s Famous est n\u00e9. Tandis que Nathan tentait de se faire passer pour le premier, les vrais New-Yorkais savent que c’\u00e9tait Charles Feltman.<\/p>\n
La l\u00e9gende raconte qu’en 1916, un groupe d’immigrants se disputait pour savoir qui \u00e9tait le plus patriote. Quoi de mieux pour r\u00e9soudre ce d\u00e9bat que de voir qui pourrait manger le plus de hot-dogs, d\u00e9j\u00e0 un incontournable de la cuisine am\u00e9ricaine\u00a0? Le concours s’est d\u00e9roul\u00e9 chez Nathan\u2019s Famous.<\/p>\n
Bien s\u00fbr, il n’existe aucune documentation sur ce concours de 1916 en dehors du site web de Nathan\u2019s Famous, mais il ne faut jamais laisser la v\u00e9rit\u00e9 occulter une bonne histoire.<\/p>\n
Le premier concours de hot-dogs Nathan\u2019s Famous document\u00e9 a eu lieu en 1972. Joey Chestnut d\u00e9tient actuellement le record du plus grand nombre de hot-dogs mang\u00e9s en 10 minutes. Il a englouti 72 hot-dogs et pains, soit l’\u00e9quivalent de 7,3\u00a0kg\u00a0!<\/p>\n
Bien que Nathan\u2019s Famous soit la marque de hot-dogs la plus connue de New York, nous avons d’autres options si vous souhaitez vous diversifier.<\/p>\n
Les hot-dogs Feltman\u2019s existent toujours. Pour en d\u00e9guster un, rendez-vous \u00e0 l’historique McSorley\u2019s Old Ale House. En plus de leurs c\u00e9l\u00e8bres bi\u00e8res blondes et brunes, ils servent des hot-dogs Feltman’s parfaitement cuits. Rien que pour le hot-dog, le d\u00e9tour vaut le d\u00e9tour.<\/p>\n
Le plus long hot-dog de New York se trouve au Brooklyn Diner USA, ironiquement situ\u00e9 dans le centre de Manhattan. Leur hot-dog de 15 bouch\u00e9es mesure 38 cm de long. Chaque bouch\u00e9e est d\u00e9licieuse. Profitez-en pour commander un milk-shake \u00e0 la pistache. C’est un d\u00e9lice qui se marie parfaitement avec votre saucisse de Francfort.<\/p>\n
Shake Shack est une institution new-yorkaise n\u00e9e \u00e0 Madison Square Park. Shake Shack est peut-\u00eatre c\u00e9l\u00e8bre pour ses hamburgers, mais ses hot-dogs sont \u00e9galement excellents.<\/p>\n
Envie de hot-dogs originaux\u00a0? Crif Dogs est fait pour vous. Par exemple, le \u00ab\u00a0chihuahua\u00a0\u00bb est un hot-dog enrob\u00e9 de bacon, avec de la cr\u00e8me fra\u00eeche et de l’avocat.<\/p>\n
Vous savez ce qui se marie parfaitement avec un hot-dog new-yorkais\u00a0? Se voir sur un panneau publicitaire de Times Square\u00a0! Vous pouvez appara\u00eetre sur un panneau d’affichage de Times Square pour seulement 150 $ par jour avec Welcome to Times Square<\/a> !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Il existe cinq plats embl\u00e9matiques de New York\u00a0: la pizza, les bagels, le cheesecake, le pastrami et, bien s\u00fbr, le hot-dog. Le hot-dog new-yorkais est simple, mais d\u00e9licieux. \u00c0 bien des \u00e9gards, il est le street food id\u00e9al. Il est bon march\u00e9, rapide et facile \u00e0 manger sur le pouce. Qui a invent\u00e9 le hot-dog\u00a0? [...]read moreLes meilleurs hot-dogs de New York<\/span><\/a>","protected":false},"author":53,"featured_media":13613,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[160],"tags":[],"class_list":["post-13619","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-fr"],"yoast_head":"\n