Um dos melhores restaurantes de Nova York \u00e9, sem d\u00favida, o Delmonico’s. O Delmonico’s \u00e9 uma churrascaria luxuosa, localizada em Lower Manhattan, conhecida por seus suculentos cortes de carne bovina que derretem na boca. O Delmonico’s certamente teve tempo para aperfei\u00e7oar suas receitas. Suas ra\u00edzes remontam a 1827. Naquela \u00e9poca, o Delmonico’s era apenas uma pequena loja dos irm\u00e3os Delmonico, que vendia doces, charutos e caf\u00e9. Ao longo dos anos, cresceu e mudou de endere\u00e7o v\u00e1rias vezes, antes de finalmente garantir seu lugar na hist\u00f3ria como um dos melhores restaurantes da cidade de Nova York. Hoje, o Delmonico’s est\u00e1 localizado na Rua Beaver, 56, no Distrito Financeiro de Manhattan. Reservas no Delmonico’s s\u00e3o altamente recomendadas, pois o restaurante costuma estar cheio de clientes animados conversando animadamente dentro das paredes hist\u00f3ricas do restaurante. Se essas paredes pudessem falar, haveria alguns segredos deliciosos que elas poderiam revelar.<\/p>\n
Antes de entrar no Delmonico’s, observe estes pilares em frente ao pr\u00e9dio. H\u00e1 dois conjuntos. Um \u00e9 marrom-avermelhado, combinando com o vermelho do pr\u00e9dio. Depois, voc\u00ea encontrar\u00e1 um par de pilares brancos. Dizem que esses pilares brancos em frente ao Delmonico’s vieram de Pompeia. Se for verdade, isso os tornaria um dos artefatos mais antigos da cidade de Nova York, datando de 79 d.C. A realidade \u00e9 que os pilares provavelmente n\u00e3o s\u00e3o de Pompeia, mas ainda s\u00e3o hist\u00f3ria. Em 1895, o Grande Inc\u00eandio de 1895 queimou uma das primeiras vers\u00f5es do Delmonico’s, mas os pilares, independentemente de suas origens, sobreviveram. Em 1981, o Delmonico’s inaugurou sua atual unidade na Rua Beaver, 85. Incorporou esses pilares remanescentes ao design, onde eles continuam sendo um s\u00edmbolo da resili\u00eancia do restaurante. Vale ressaltar tamb\u00e9m que os funcion\u00e1rios do restaurante insistem que os pilares s\u00e3o de fato de Pompeia, ent\u00e3o n\u00e3o tente contest\u00e1-los sobre esse assunto.<\/p>\n
O Delmonico’s foi o primeiro restaurante conhecido em Nova York a oferecer um “bill of fare” (carta de pratos), mais comumente conhecido como card\u00e1pio. Antes disso, as pessoas jantavam em pousadas onde, essencialmente, todos recebiam a mesma refei\u00e7\u00e3o por um pre\u00e7o fixo, mas no Delmonico’s, cada cliente podia escolher o que queria, mudando a gastronomia de Nova York para sempre.<\/p>\n
Outra inova\u00e7\u00e3o importante para o Delmonico’s foi ser o primeiro restaurante em Nova York onde mulheres desacompanhadas podiam jantar. Normalmente, pousadas e bares eram vistos como um espa\u00e7o para homens, e talvez como um espa\u00e7o para homens e suas fam\u00edlias, mas nunca para uma mulher desacompanhada. O Delmonico’s at\u00e9 permitia grupos de mulheres desacompanhadas, o que foi realmente inovador, sen\u00e3o verdadeiramente escandaloso!<\/p>\n
O Delmonico’s introduziu v\u00e1rios pratos famosos no mundo culin\u00e1rio. Lagosta Newberg \u00e9 um deles. Lagosta Newberg \u00e9 lagosta cozida em molho cremoso com um toque de xerez, e atualmente dispon\u00edvel no Delmonico’s, com um hamb\u00farguer de arroz glutinoso. Reza a lenda que este prato foi criado para um capit\u00e3o marinheiro que frequentava o Delmonico’s chamado Ben Wenberg. O prato era originalmente chamado de Lagosta Wenberg. Ent\u00e3o, Ben Wenberg e o dono do Delmonico’s se envolveram em uma briga, Ben Wenberg foi banido do Delmonico’s e o prato foi riscado do card\u00e1pio. No entanto, o prato era t\u00e3o popular que os clientes se revoltaram. O prato reapareceu magicamente, mas com um novo nome, Lagosta Newberg.<\/p>\n
Muitos dos pratos introduzidos no Delmonico’s foram cria\u00e7\u00f5es do chef Charles Ranhofer. Um desses pratos era conhecido como Alasca Fl\u00f3rida. Tratava-se de sorvete e bolo cobertos com merengue, e o nome foi dado para sugerir o contraste de temperaturas no prato. No entanto, para atrair as autoridades que frequentavam o Delmonico’s, o nome do prato foi alterado para Baked Alaska, a fim de celebrar a conquista do Alasca da R\u00fassia pelos EUA.<\/p>\n
Quer uma noite perfeita em Nova York? Jante no Delmonico’s, tire muitas fotos e exiba-as no outdoor Bem-vindo \u00e0 Times Square<\/a>! Os pre\u00e7os come\u00e7am em US$ 150 por dia, o que \u00e9 menos do que muitos dos bifes do Delmonico’s! Seu rosto iluminado e uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa, a combina\u00e7\u00e3o perfeita.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Um dos melhores restaurantes de Nova York \u00e9, sem d\u00favida, o Delmonico's. O Delmonico's \u00e9 uma churrascaria luxuosa, localizada em Lower Manhattan, conhecida por seus suculentos cortes de carne bovina que derretem na boca. O Delmonico's certamente teve tempo para aperfei\u00e7oar suas receitas. Suas ra\u00edzes remontam a 1827. Naquela \u00e9poca, o Delmonico's era apenas uma [...]read more5 Segredos do Restaurante Delmonico\u2019s<\/span><\/a>","protected":false},"author":53,"featured_media":13658,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[163],"tags":[],"class_list":["post-13664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-pt-br"],"yoast_head":"\n