Nova York \u00e9 famosa no mundo todo por sua pizza, e a busca pela melhor fatia se tornou uma obsess\u00e3o local e global. Com cerca de 3.200 pizzarias na cidade, encontrar a fatia perfeita pode ser um desafio delicioso. Aqui apresentamos uma sele\u00e7\u00e3o cuidadosa das melhores pizzarias em cada um dos distritos da Big Apple.<\/p>\n
A Luigi’s Pizza evoca a nostalgia de 1973 com seu balc\u00e3o de f\u00f3rmica vermelha e caixa registradora mec\u00e2nica vintage. Fundada por Luigi Lanzo, esta pizzaria mant\u00e9m seu charme retr\u00f4 sob a gest\u00e3o de seus filhos Giovanni, Lisa e Marisa.<\/p>\n
A fatia simples de US$ 2,75 \u00e9 um cl\u00e1ssico do Brooklyn, mas voc\u00ea n\u00e3o pode perder a fatia da vov\u00f3: quadrada, assada na frigideira e coberta com uma variedade de coberturas, incluindo mussarela, molho de tomate fresco e \u00f3leo de manjeric\u00e3o caseiro. Fundada em 1960 por Giuseppe e Pasquale Pappalardo, a Joe & Pat’s se destaca em Staten Island por sua crosta fina, mas resistente. Sua por\u00e7\u00e3o regular de US$ 2,75 apresenta peda\u00e7os de mussarela de baixa umidade sobre um molho de tomate fresco.<\/p>\n
A por\u00e7\u00e3o de vodca de US$ 3,25 \u00e9 uma indulg\u00eancia suave e rica, com um molho cremoso de vodca e queijo pecorino romano. A Scarr’s Pizza, fundada pelo antigo aprendiz de Lombardi, Scarr Pimentel, se tornou um ponto badalado no Lower East Side. Inaugurada em 2016 e estabelecida em seu local atual desde 2023, atrai uma clientela diversificada com suas massas feitas de farinhas org\u00e2nicas cultivadas em Nova York, algumas mo\u00eddas no local para uma crosta macia e crocante.<\/p>\n
A Louie & Ernie’s \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o do Bronx desde 1959. Localizada no andar inferior de uma casa, \u00e9 conhecida por sua fatia coberta com lingui\u00e7a de erva-doce. Peda\u00e7os generosos de salsicha grelhada, provenientes da Dominick’s S&D Caterers, mant\u00eam cada por\u00e7\u00e3o de US$ 5,25 firme e saborosa, uma prova da habilidade do propriet\u00e1rio Cosimo Tiso.<\/p>\n
Em St. Albans, Queens, Cuts & Slices, administrado por Randy e Ashlee Mclaren, oferece uma variedade de pizzas com ingredientes ex\u00f3ticos. Suas por\u00e7\u00f5es de rabo de boi assado lentamente (US$ 12,49) e camar\u00e3o ao curry (US$ 10,40) s\u00e3o imperd\u00edveis. Perto do Aeroporto JFK, esta pizzaria \u00e9 perfeita para uma parada r\u00e1pida antes de voar.<\/p>\n
Di Fara Pizza:<\/strong> Localizada em Midwood, Brooklyn, a Di Fara \u00e9 um templo da pizza desde 1965. Cada pizza \u00e9 meticulosamente preparada pelo lend\u00e1rio pizzaiolo Dom DeMarco, que usa ingredientes frescos e aut\u00eanticos para criar obras-primas de sabor.<\/p>\n Juliana’s Pizza:<\/strong> Localizada no bairro DUMBO do Brooklyn, a Juliana’s \u00e9 famosa por suas pizzas no estilo napolitano. Fundada por Patsy Grimaldi, um \u00edcone da pizza de Nova York, ela oferece uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica \u00fanica com sua crosta fina e crocante e ingredientes de alta qualidade.<\/p>\n Lombardi’s Pizza<\/strong>: Considerada a primeira pizzaria da Am\u00e9rica, a Lombardi’s abriu suas portas em 1905 no bairro Little Italy de Manhattan. Sua crosta de carv\u00e3o, tomates San Marzano e queijo mussarela fresco fazem dela um destino imperd\u00edvel para os amantes da pizza tradicional.<\/p>\n Roberta’s:<\/strong> Localizada no vibrante bairro de Bushwick, Brooklyn, a Roberta’s \u00e9 conhecida por sua abordagem criativa \u00e0 pizza. Al\u00e9m das op\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas, eles oferecem combina\u00e7\u00f5es \u00fanicas de ingredientes locais e sazonais, criando pizzas surpreendentes e deliciosas.<\/p>\n Una Pizza Napoletana:<\/strong> Esta pizzaria no Lower East Side de Manhattan \u00e9 aclamada por sua autenticidade. O propriet\u00e1rio Anthony Mangieri segue as tradi\u00e7\u00f5es napolitanas \u00e0 risca, usando apenas ingredientes importados da It\u00e1lia e assando as pizzas em um forno a lenha em temperaturas extremamente altas.<\/p>\n Lucali:<\/strong> Localizado em Carroll Gardens, Brooklyn, Lucali \u00e9 conhecido por suas pizzas no estilo de Nova York com uma crosta fina e crocante e bordas levemente carbonizadas. A atmosfera \u00edntima e aconchegante, juntamente com ingredientes frescos e uma longa espera por uma mesa, fazem a experi\u00eancia valer a pena.<\/p>\n Paulie Gee’s:<\/strong> Localizado em Greenpoint, Brooklyn, Paulie Gee’s oferece uma variedade de pizzas artesanais com coberturas criativas e sabores \u00fanicos. Da “Regina” com figos e presunto ao “Hometown Brisket” com peito defumado e jalapenos em conserva, cada pizza \u00e9 uma aventura culin\u00e1ria.<\/p>\n Emily:<\/strong> Com filiais no Brooklyn e Manhattan, Emily \u00e9 conhecida por suas pizzas de estilo moderno e criativo. Da “Emmy” com queijo Fontina e cogumelos maitake \u00e0 “Colonia” com ricota, batatas e molho de trufas, cada pizza \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de sabores inovadores e frescos.<\/p>\n Artichoke Basille’s Pizza:<\/strong> Esta rede de pizzarias, com v\u00e1rias filiais pela cidade, \u00e9 famosa por suas fatias gigantes e sabores indulgentes. A “Artichoke Pizza” com molho de alcachofra, espinafre, queijo mussarela e Pecorino Romano \u00e9 a favorita entre os nova-iorquinos.<\/p>\n