Guide gastronomique de Harlem
Harlem est une destination gastronomique fantastique. Si vous visitez New York et que vous êtes amateur de bonne cuisine, assurez-vous d’inclure Harlem dans votre itinéraire. Harlem regorge de restaurants cachés que seuls les vrais locaux connaissent. Nous sommes là pour vous les dénicher.
Avant de commencer, où se trouve Harlem ? Harlem est un quartier de Manhattan. Contrairement aux idées reçues, ce n’est pas un borough à part entière. Harlem se situe entre la 110e Rue et la 160e Rue, entre l’Hudson et l’East River. Sa grande superficie lui confère une multitude de petits quartiers. Chaque quartier possède sa propre personnalité et ses trésors culinaires. Où manger à Harlem ? Voici quelques-uns de nos restaurants préférés.
Sylvia’s (328 Malcolm X Boulevard)
En matière de soul food, Sylvia’s est la reine. Depuis plus de 55 ans, Sylvia’s sert le meilleur poulet frit de New York. Présidents, célébrités et habitants du coin se pressent chez Sylvia’s pour son ambiance chaleureuse. Malgré le décès de Sylvia Woods, la famille Woods est toujours propriétaire et gérante de l’établissement et continue de s’investir dans la communauté. Elle propose même une bourse pour aider les étudiants locaux à poursuivre leurs études. Envie d’un moment culinaire unique ? Participez au brunch gospel du dimanche.
The Red Rooster (310 Lenox Ave.)
Avec près de 8 000 avis 5 étoiles sur Google, vous êtes sûr que le Red Rooster vous comblera. C’est le restaurant du célèbre chef Marcus Samuelsson. Il revisite la soul food classique en s’inspirant de ses racines africaines et européennes. Venez découvrir pourquoi Marcus Samuelsson a remporté 8 prix de la Fondation James Beard. Si vous recherchez une expérience plus économique, découvrez leur menu du midi à prix fixe.
Edge
Edge Harlem est l’un de ces restaurants « initiés ». Fondé par deux sœurs, Edge propose une soul food revisitée avec une touche jamaïcaine. Leur poulet jerk et leurs fruits de mer sont une pure merveille, et le véritable enchantement se manifeste avec les pâtes jerk Alfredo. Leurs soupes sont fraîchement préparées maison chaque jour.
Harlem Biscuit Company (2308 Adam Clayton Powell Jr. Blvd)
Saviez-vous qu’il existe un restaurant à Harlem entièrement dédié aux biscuits ? Les biscuits sont le petit-déjeuner copieux par excellence, et associés à du poulet frit ou à de la sauce brune, ils forment un chef-d’œuvre de soul food. Ouvert tous les jours de 8h à 14h, nous vous suggérons de goûter trois saveurs de biscuits différentes, ou l’un de leurs sandwichs portant le nom d’icônes de Harlem, comme Zora Neale Hurston ou Adam Clayton Powell Jr.
Charles Pan Fried Chicken
Charles Pan Fried Chicken a de quoi faire pleurer les adultes par sa gourmandise. Préparé frais à chaque commande, son extérieur croustillant et sa chair juteuse sont tout simplement divins. Ils sont présents dans plusieurs restaurants à New York. Leur restaurant phare se trouve sur la 145e Rue.
Tsion Cafe (736 St. Nicholas Avenue)
Harlem a de riches racines africaines ; nous vous suggérons donc de goûter à une cuisine africaine authentique lors de votre visite. Parmi les meilleurs restaurants africains de Harlem, le Tsion Cafe propose une cuisine éthiopienne casher et végétalienne tous les jours, ainsi que des concerts et des soirées poésie.
Melba’s
Si vous recherchez le classique de Harlem : poulet et gaufres, rendez-vous chez Melba’s. Ils proposent des gaufres moelleuses accompagnées de poulet frit succulent. C’est l’un des meilleurs brunchs de New York, et encore plus de Harlem. Un véritable trésor caché de Harlem pour impressionner vos amis et votre famille !
Harlem est à seulement vingt minutes de Times Square en métro. Venez à Harlem, créez des souvenirs et partagez-les avec le monde entier. Vous pouvez afficher votre photo sur un panneau d’affichage de Times Square pour 150 $ par jour. Vous choisissez la photo, la date et créez des souvenirs inoubliables. Rendez-vous sur welomcetotimessquare.com pour en savoir plus.