Les meilleurs plats d’automne de New York

L’automne est l’une des saisons préférées pour visiter New York. En matière de gastronomie, nous savons que la Grosse Pomme regorge de saveurs et de plats du monde entier. Parce que la ville est un grand mélange de cultures, New York est devenue un siège mondial de la gastronomie où, à chaque vague d’immigrants, de nouvelles épices, saveurs et techniques ont émergé, donnant naissance à plus d’une centaine d’aliments différents.

Pour ceux qui prévoient une visite cet automne, sachez que les possibilités de restauration sont presque infinies et très appétissantes. Il faut tenir compte du fait que les restaurants de New York ne sont généralement pas bon marché, bien qu’il soit possible de trouver des options avec des budgets pour tous les budgets, et que les horaires du dîner commencent vers 18 heures. Il est essentiel de réserver bien à l’avance, surtout si vous voyagez un week-end, pour éviter les surprises. Voici quelques idées à déguster parmi les gratte-ciels de la Grosse Pomme :

Pumpkin spice latte et cafés d’automne

Le pumpkin spice latte est la version automnale du latte classique. Il s’agit d’un café au lait auquel on ajoute de la citrouille et un mélange d’épices appelé Pumpkin Spice, qui comprend de la cannelle, de la muscade, du gingembre et des clous de girofle.

Les cafés ajoutent généralement du sucre, ce qui en fait une boisson sucrée, mais avec une saveur épicée très caractéristique.

En plus du café au lait épicé à la citrouille, vous trouverez également dans les cafés d’autres cafés d’automne, comme le café à l’érable (avec du sirop d’érable) ou le café à la cannelle (avec de la cannelle).

Muffins à la citrouille

En automne, il est très courant de constater que tous les aliments sont préparés avec de la citrouille, c’est pourquoi vous trouvez généralement toutes sortes de plats vraiment exquis tels que les muffins à la citrouille (muffins à la citrouille avec des graines ou des noix),

Beignets au cidre

Une autre de ces choses que vous devriez manger en automne à New York est un beignet au cidre. Ils peuvent être consommés à tout moment de la journée ou en dessert.

Les beignets au cidre de pomme sont une tradition de la récolte d’automne dans le nord-est des États-Unis. Ils peuvent être enrobés de cannelle et/ou de sucre granulé. Sa saveur est un mélange de cannelle, de noix muscade et de cidre de pomme qui est ajouté à la pâte.

La base des beignets est la même que tous les beignets, mais c’est à l’intérieur que se trouve la saveur différentielle puisqu’il y a de la gelée de cidre, l’un des bonbons les plus savoureux qui existent.

Soupe de potiron

C’est un autre des plats typiques de l’automne. De nombreux restaurants les proposent car la température dans la Grosse Pomme commence déjà à baisser, et il devient nécessaire de manger quelque chose de chaud et savoureux.

Épi de maïs

En automne, les champs de maïs sont récoltés, c’est donc le moment idéal pour goûter l’épi de maïs, un épi de maïs qui ne manque jamais aux barbecues et aux événements et qui est bouilli, frit ou préparé sur le gril.

Quand il est encore chaud, il est assaisonné de sel, de beurre ou de poivre, et mangé des deux côtés, en le retournant.

Tarte à la citrouille, la tarte de Thanksgiving

Bien que la reine des recettes de « courgettes » soit la tarte à la citrouille, la tarte à la citrouille. C’est le dessert du dîner traditionnel de Thanksgiving et il est servi dans de nombreuses boulangeries et cafés de septembre à début décembre.

La chose la plus curieuse à propos de la tarte à la citrouille est qu’elle n’est pas faite avec des fruits frais, mais avec de la citrouille en conserve, qui est une purée de citrouille en conserve que l’on trouve dans tous les supermarchés à des prix très bas.

Poulet au cidre

L’automne est la saison des pommes et c’est pourquoi ce fruit devient l’un des protagonistes de tous les plats. La vérité est que la pomme est la matière première de plats délicieux comme le poulet au cidre, une délicatesse exquise que l’on trouve très facilement dans n’importe quel restaurant.

Le poulet au cidre est normalement servi avec des légumes frits auxquels on ajoute un peu de brandy, le poulet est baigné dans du cidre et on y ajoute également quelques quartiers de pomme. Dans la plupart des cas, le poulet est recouvert de pommes qui semblent caramélisées, ce qui ajoute encore plus de saveur au plat. C’est sans aucun doute un plat incontournable pour ceux qui visitent New York à cette époque.

Thé chai latte

Le chai latte est au menu des cafés toute l’année, mais c’est une boisson très appréciée en automne.

Le chai latte est à base de Masala Chai, une boisson indienne à base de thé noir et d’épices comme la cannelle, le clou de girofle, le gingembre et la cardamome. Les cafés l’appellent chai latte car ils le préparent généralement avec la même mousse que le café au lait, mais l’ingrédient principal n’est pas le café, mais le thé.

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