Os melhores pratos de outono da cidade de Nova York

O outono é uma das estações preferidas para quem visita Nova York. Quando o assunto é gastronomia, sabemos que a Big Apple é cheia de sabores e pratos do mundo todo. Por ser uma cidade com uma grande mistura de culturas, Nova York se tornou uma sede gastronômica mundial onde a cada leva de imigrantes novos temperos, sabores e técnicas surgiam, resultando em mais de uma centena de comidas diferentes.

Para quem planeja uma visita neste outono, saiba que as possibilidades gastronômicas são quase infinitas e muito apetitosas. É preciso considerar que os restaurantes nova-iorquinos não costumam ser baratos, embora seja possível encontrar opções com orçamentos para todos os bolsos, e que o horário do jantar começa por volta das 18h. É essencial reservar com bastante antecedência, principalmente se você estiver viajando em um fim de semana, para evitar surpresas. Estas são algumas ideias para aproveitar entre os arranha-céus da Big Apple:

Pumpkin spice latte e cafés de outono

O pumpkin spice latte é a versão de outono do clássico latte. É um latte ao qual se adiciona abóbora e a mistura de especiarias chamada pumpkin spice, que inclui canela, noz-moscada, gengibre e cravo.

Os cafés costumam adicionar açúcar, tornando-o uma bebida doce, mas com um sabor picante muito característico.

Além do pumpkin spice latte, nas cafeterias você também encontrará outros cafés de outono, como o maple coffee (com xarope de bordo) ou o cinnamon coffee (com canela).

Muffins de abóbora

No outono é mais comum encontrar que todos os alimentos sejam preparados com abóbora, por esse motivo você costuma encontrar todos os tipos de pratos verdadeiramente requintados, como pumpkin muffins (muffins de abóbora com sementes ou nozes),

Donuts de cidra

Outra dessas coisas que você deve comer no outono em Nova York é um donut de cidra. Eles podem ser comidos a qualquer hora do dia ou como sobremesa.

Donuts de cidra de maçã são uma tradição da colheita de outono no nordeste dos Estados Unidos. Eles podem ser cobertos com canela e/ou açúcar granulado. Seu sabor é uma mistura de canela, noz-moscada e cidra de maçã que é adicionada à massa.

A base dos donuts é a mesma de todos os donuts, mas é no interior que se encontra o sabor diferencial, pois há geleia de cidra, um dos doces mais saborosos que existem.

Sopa de abóbora

Este é outro dos pratos típicos do outono. Muitos restaurantes os oferecem porque a temperatura na Big Apple já está começando a cair, e se torna necessário comer algo quente e saboroso.

Milho na espiga

No outono os campos de milho são colhidos, então é uma ótima época para experimentar o milho na espiga, uma espiga de milho que nunca falta em churrascos e eventos e que é cozida, frita ou preparada na grelha.

Quando ainda está quente, é temperada com sal, manteiga ou pimenta, e comida dos dois lados, virando.

Torta de abóbora, a torta de Ação de Graças

Embora a rainha das receitas de ‘abobrinha’ seja a torta de abóbora, a torta de abóbora. É a sobremesa do tradicional jantar de Ação de Graças e é servida em muitas padarias e cafés de setembro ao início de dezembro.

O mais curioso sobre a torta de abóbora é que ela não é feita com frutas frescas, mas com abóbora em lata, que é um purê de abóbora em lata que é encontrado em todos os supermercados a preços muito baixos.

Frango com sidra

O outono é a estação das maçãs e é por isso que esta fruta se torna uma das protagonistas de todos os pratos. A verdade é que a maçã é a matéria-prima para pratos deliciosos como o frango com sidra, uma iguaria requintada e muito fácil de encontrar em qualquer restaurante.

O frango com sidra é normalmente servido com vegetais fritos aos quais é adicionado um pouco de conhaque, o frango é banhado em sidra e também são adicionadas algumas fatias de maçã. Na maioria dos casos o frango vem coberto com maçãs que parecem caramelizadas, dando ainda mais sabor ao prato. Sem dúvida este é um prato imperdível para quem visita Nova York nesta época.

Chá com leite chai

O chá com leite chai está no menu das cafeterias o ano todo, mas é uma bebida favorita durante o outono.

O chá com leite chai é baseado no Masala Chai, uma bebida indiana feita com chá preto e especiarias como canela, cravo, gengibre e cardamomo. As cafeterias o chamam de chá com leite chai porque geralmente o preparam com a mesma espuma do café com leite, mas o ingrediente principal não é café, mas chá.

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