As melhores pizzarias de Nova York

Nova York é famosa no mundo todo por sua pizza, e a busca pela melhor fatia se tornou uma obsessão local e global. Com cerca de 3.200 pizzarias na cidade, encontrar a fatia perfeita pode ser um desafio delicioso. Aqui apresentamos uma seleção cuidadosa das melhores pizzarias em cada um dos distritos da Big Apple.

A Luigi’s Pizza evoca a nostalgia de 1973 com seu balcão de fórmica vermelha e caixa registradora mecânica vintage. Fundada por Luigi Lanzo, esta pizzaria mantém seu charme retrô sob a gestão de seus filhos Giovanni, Lisa e Marisa.

A fatia simples de US$ 2,75 é um clássico do Brooklyn, mas você não pode perder a fatia da vovó: quadrada, assada na frigideira e coberta com uma variedade de coberturas, incluindo mussarela, molho de tomate fresco e óleo de manjericão caseiro. Fundada em 1960 por Giuseppe e Pasquale Pappalardo, a Joe & Pat’s se destaca em Staten Island por sua crosta fina, mas resistente. Sua porção regular de US$ 2,75 apresenta pedaços de mussarela de baixa umidade sobre um molho de tomate fresco.

A porção de vodca de US$ 3,25 é uma indulgência suave e rica, com um molho cremoso de vodca e queijo pecorino romano. A Scarr’s Pizza, fundada pelo antigo aprendiz de Lombardi, Scarr Pimentel, se tornou um ponto badalado no Lower East Side. Inaugurada em 2016 e estabelecida em seu local atual desde 2023, atrai uma clientela diversificada com suas massas feitas de farinhas orgânicas cultivadas em Nova York, algumas moídas no local para uma crosta macia e crocante.

A Louie & Ernie’s é uma instituição do Bronx desde 1959. Localizada no andar inferior de uma casa, é conhecida por sua fatia coberta com linguiça de erva-doce. Pedaços generosos de salsicha grelhada, provenientes da Dominick’s S&D Caterers, mantêm cada porção de US$ 5,25 firme e saborosa, uma prova da habilidade do proprietário Cosimo Tiso.

Em St. Albans, Queens, Cuts & Slices, administrado por Randy e Ashlee Mclaren, oferece uma variedade de pizzas com ingredientes exóticos. Suas porções de rabo de boi assado lentamente (US$ 12,49) e camarão ao curry (US$ 10,40) são imperdíveis. Perto do Aeroporto JFK, esta pizzaria é perfeita para uma parada rápida antes de voar.

Di Fara Pizza: Localizada em Midwood, Brooklyn, a Di Fara é um templo da pizza desde 1965. Cada pizza é meticulosamente preparada pelo lendário pizzaiolo Dom DeMarco, que usa ingredientes frescos e autênticos para criar obras-primas de sabor.

Juliana’s Pizza: Localizada no bairro DUMBO do Brooklyn, a Juliana’s é famosa por suas pizzas no estilo napolitano. Fundada por Patsy Grimaldi, um ícone da pizza de Nova York, ela oferece uma experiência gastronômica única com sua crosta fina e crocante e ingredientes de alta qualidade.

Lombardi’s Pizza: Considerada a primeira pizzaria da América, a Lombardi’s abriu suas portas em 1905 no bairro Little Italy de Manhattan. Sua crosta de carvão, tomates San Marzano e queijo mussarela fresco fazem dela um destino imperdível para os amantes da pizza tradicional.

Roberta’s: Localizada no vibrante bairro de Bushwick, Brooklyn, a Roberta’s é conhecida por sua abordagem criativa à pizza. Além das opções clássicas, eles oferecem combinações únicas de ingredientes locais e sazonais, criando pizzas surpreendentes e deliciosas.

Una Pizza Napoletana: Esta pizzaria no Lower East Side de Manhattan é aclamada por sua autenticidade. O proprietário Anthony Mangieri segue as tradições napolitanas à risca, usando apenas ingredientes importados da Itália e assando as pizzas em um forno a lenha em temperaturas extremamente altas.

Lucali: Localizado em Carroll Gardens, Brooklyn, Lucali é conhecido por suas pizzas no estilo de Nova York com uma crosta fina e crocante e bordas levemente carbonizadas. A atmosfera íntima e aconchegante, juntamente com ingredientes frescos e uma longa espera por uma mesa, fazem a experiência valer a pena.

Paulie Gee’s: Localizado em Greenpoint, Brooklyn, Paulie Gee’s oferece uma variedade de pizzas artesanais com coberturas criativas e sabores únicos. Da “Regina” com figos e presunto ao “Hometown Brisket” com peito defumado e jalapenos em conserva, cada pizza é uma aventura culinária.

Emily: Com filiais no Brooklyn e Manhattan, Emily é conhecida por suas pizzas de estilo moderno e criativo. Da “Emmy” com queijo Fontina e cogumelos maitake à “Colonia” com ricota, batatas e molho de trufas, cada pizza é uma combinação de sabores inovadores e frescos.

Artichoke Basille’s Pizza: Esta rede de pizzarias, com várias filiais pela cidade, é famosa por suas fatias gigantes e sabores indulgentes. A “Artichoke Pizza” com molho de alcachofra, espinafre, queijo mussarela e Pecorino Romano é a favorita entre os nova-iorquinos.

John’s of Bleecker Street: Localizada no coração de Greenwich Village, esta pizzaria histórica serve pizzas de carvão desde 1929. Com uma crosta grossa e crocante e molho de tomate saboroso, a John’s é uma instituição no cenário de pizzas. Pizza de Nova York.

Explorar Nova York por meio de suas pizzarias não é apenas um prazer culinário, mas também uma maneira fascinante de mergulhar na diversidade cultural da cidade.

Estas são apenas algumas das muitas pizzarias notáveis ​​que Nova York tem a oferecer, cada uma com seu próprio estilo e sabores únicos.

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